山形b級グルメ - 東北b級グルメなどのうまいもの

山形b級グルメ 鳥中華

鰹の和風出汁に中太の縮れ麺に、澄んだスープに天かすが浮かぶ「鳥中華」。
チャーシューの代わりに鶏肉がとてもスープに馴染み美味しいです。

2010年、食の専門家によるB級グルメコンテストで全国6位に選ば れ、
全国のラーメンファンの間で話題になりました。 鳥中華の元祖は手打ちそばの
名店「水車生そば」。これまで最も多い日には1日600杯を売り上げる人気
メニュー。

もともとは店員のためのまかない食だったらしく、30年ほど前に常連客がおいし
そうだと食べはじめ、隠れメニューとして提供していたそうです。

全国にはこれは美味しいと思う まかない食がたくさんあります。
平凡すぎる食が ますます注目されるようになると嬉しいですね…


鳥ラーメン.jpg

山形b級グルメはこちらを参考に

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